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香椿做法

时间:2024-03-18 14:16:15 编辑:科技君

食材清单

香椿芽 10斤 、 盐 500克

烹饪步骤

1这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。

2用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。

3依次把所有的香椿芽剪完。

4把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。

5用手使劲儿的揉搓,把香椿芽揉透,变蔫儿。(记得要先把手清洗干净再动手揉哦。

6揉好后腌制一个小时,让香椿芽充分的入味儿。

7把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中,放在阳光下晒干即可。(天气晴朗的时候晒三天左右就干了。

8晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。

9干香椿吃的时候提前用热水泡软即成

小贴士

掰回来的嫩香椿芽很干净,不需要清洗,直接腌制,吃的时候再泡软清洗即可。